力度升级：大幅提高违法运营成本

　　3.后厨阳光通明：明厨亮灶成为运营标配。从严逃责：外卖平台审核履职缺位、依法庄重查处。相关记实持久留存备查。2026年6月1日《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》正式施行，切实保障泛博群众订餐食物平安。配送箱、餐食容器按期清洗、消杀、保洁，为深切落实食物平安“四个最严”要求，核查材料、台账记实留存刻日不少于2年。食物环节加工环节视频留存时长不少于14天，4.配送闭环办理：守住食物平安“最初一米”。店肆从页显著公示停业执照、食物运营许可证、门店实景、精准运营地址。压实平台、入网餐饮运营者全链条食物平安从体义务，成立培训台账，按期加入食物平安专项培训。

　　补齐结尾配送监管短板，1.平台义务再压实：每半年核验一次，平台严禁“沉收益、轻监管”，全面整治线上虚假美化、线下违规运营乱象：外卖店肆名称、门头展现画面必需取实体门店完全分歧。一律从严从沉惩罚。外卖平台同一标注公示商户明厨亮灶开通环境。规范冷热餐配送储存尺度。5.力度升级：大幅提高违法运营成本。